ESUTY’S LIFE [輸入車と旅行記]

2022年になります。

＜下旬＞
●愛知県　名古屋市
名古屋観光ホテル1階のブラッセリー＆カフェ　ル シュッドで
ケーキとドリンクを頂き時間調整をしました。
そしてお隣のフレンチレストラン エスコフィエでディナーとなります。
5年前に飛鳥IIのクルーズでイタリアのコース料理が振る舞われ
手長海老とイイダコのシチリア風グリルが美味しかったことが
寒くなるとよみがえってきます。
エスコフィエのメニューにオマール海老も入ったブイヤベースの
メイン料理に目が留まりオーダーしましたら
魚介のうまみが絶品で体が温まりました。
コース内容は
・アミューズ
・ズワイガニとカニ味噌
　菊の花とトマトのジュレ仕立て
・オマール海老入りブイヤベース
・洋梨のベルエレーヌ
・コーヒーまたは紅茶
・ホテル特製パン

＜写真＞
左上：名古屋観光ホテルロビーにシャンパンタワー
右上：ル シュッドでケーキセット
左下：エスコフィエでブイヤベース
右下：フレンチレストランの室内